中国质量旧事网讯 为进一步加强对学校食堂、养老机构和单元食堂的食物平安监管，落实食物平安从体义务，6月17日下战书，蔚县市场监视办理局组织召开食堂食物平安工做推进会。辖区内学校食堂、养老机构食堂和单元食堂食物平安总监和食物平安办理员加入了会议。
会上，食物原料节制、食物加工制做过程节制、场合卫生等环节进行了细致和行政指点；要求各食堂担任人要成立健全食物平安办理系统，明白岗亭职责，加强从业人员培训，提高食物平安认识和操做规范程度；正在原材料采购方面，必需严酷索证索票，确保来历可逃溯；加工制做过程要严酷恪守操做规程，防止交叉污染；加工操做连结清洁卫生。
通过此次会议，养老机构食堂和单元食堂食物平安总监的法令认识和食物平安义务认识，下一步，蔚县市场监视办理局将持续加大对学校食堂、养老机构食堂和单元食堂的监视查抄力度，添加查抄频次，扩大查抄范畴，确保食物平安监管无死角、无盲区，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（魏滟云）。
