新润食物集团，客岁仅盐水鸭的发卖额就跨越亿元。据统计，该集团已累计发卖超1亿只鸭子。企业“掌舵人”——南京新润食物集团无限公司创始人兼董事长申新军，也被业内称为“鸭鸭王子”。
据申新军透露，下半年，新润正在湖熟街道投资新建的15000平方米的智能化工场即将投用，届时产能将翻番。
现在，当人们提起新润，想起的不只是皮薄肉嫩的盐水鸭，更是陌头巷尾的炊火气、不断改进的匠，以及一份回馈社会的赤子情。仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。
不只如斯，他还连系市场调研反馈环境，正在原有的配方根本上，融入了现代加工工艺，逐步构成了新润鸭子奇特的风味和口感。
2003年，新润外行业内率先迈出“现代化”程序：引入现代化出产线，成立“从农场养殖到餐桌的全过程食物平安质量”系统。每一只正在售的鸭子，都有专属“档案”——从鸭蛋孵化批次、发展饲料，到疫苗记实、屠宰时间地址，全流程可逃溯。
晚年间，看抵家乡黄桥老区的泥泞小障碍出行，新润集团当即捐赠10万元建筑水泥；得知贫苦学子因膏火停学，集团结合乡贤设立救帮励金，每年赞帮20论理学子完成学业；员工孩子患心净病需手术，集团不只号召全员捐款，更从企业救帮基金中拨款帮扶；大雪封时，员工们跟着企业一路上街扫雪；炎暑天里，“清冷包”准时送到户外工做者手中……这些细碎的，不是“额外使命”。
“鸭子好欠好吃，顾客最晓得。我们的制胜法宝从来不是奥秘，而是把细节做到极致。”这是贯穿新润集团成长的焦点逻辑。
从一锅盐水鸭到一个“鸭子王国”，新润食物集团的二十余年，是南京鸭文化财产化的缩影，更是“+匠心+义务心”的企业成长范本。
为学煮鸭身手，申新军比师傅起得更早，凌晨三四点便备好东西打下手，将盐水鸭的配方、老卤的熬制、盐糖酱油的比例逐个记正在心里，更摸清了“顾客要的是好味道”的运营素质。
申新军曾婉言：“盐水鸭的魂灵是盐、水和鸭”，为了这“魂灵”，新润用手工炒制的盐、水卤煮，“就像水冲茶比自来水更甘醇，好水好盐才能煮出好鸭。”。
“创业难，守业更难；守业的焦点，是让企业成为对社会有用的存正在。”正在新润集团看来，企业的价值从不只正在于发卖额，更正在于对社会的回馈。二十多年来，新润一直践行“穷则独善其身，达则兼济全国”的，将义务融入成长的每一步。
南京人不只把鸭子吃得花腔百出，更是吃成了一个财产。正在江宁淳化，有一座“鸭子王国”，堆积了450多种南京老饕们满意的鸭子产物。这里，恰是南京新润食物集团。
2001年，申新军又成立了新润食物无限公司，将产物搬上了大型商超的货架，了规模化运营成长之。
新润的故事，始于创始人申新军蹬着三轮车走街串巷的清晨。20世纪90年代，17岁的申新军为给母亲筹医药费，正在南京陌头给鸭子店送货，每天工做16小时，月薪不脚150元却从未懒惰。彼时的他早已认清：“不克不及只踩三轮，要靠手艺改变命运。”这份对“手艺”的，成了新润集团最后的初心。
坐落于江宁淳化的南京盐水鸭非遗文化体验馆里，恒温恒湿恒氧的车间中，每一只鸭子的清洗、晾干、卤煮都由手工完成，旅客透过玻璃能看到每一道工序的严谨——这不是“做秀”，而是新润对“匠心”的具象化呈现。
1998年春天，瑞金取常府街交叉口的小门店里，新润的第一锅盐水鸭出锅，因皮薄肉嫩、味道鲜美，同年8月，新润卤菜食物厂正式成立，成为南京第一批拿到食物出产卫生许可证的企业——这一步，不只是“个别户”到“企业”的逾越，更标记着新润对“食物平安”的苦守从起步就刻入基因。
