《法子》 进一步梳理、整合和 细 化各类 食物出产运营 相关 从体 的食物平安从体 义务 ， 了了不划一级从体的食物平安办理人员配备、 “ 日管控 、 周排查 、 月安排 ” 、 自查、培训和监视抽考、 有益于食物出产运营相关从体和食物平安监管人员更好地控制食物平安 规章轨制 ， 提拔全链条、常态化食物平安风险管控能力。《法子》别离明白了 食物出产运营企业、集顶用餐单元、其他食物出产运营者、食物出产运营相关办事供给者等 食物出产运营相关从体 的定义或 范畴 。对食物出产运营相关从体进行分类办理。《法子》根基对应属地办理包保分级尺度 ， 成立从体义务品级分类 系统 ， 将食物出产运营相关从体按照规模大小、食物类别、风险品级等环境分为五类 ， 别离了了各类从体的食物平安从体义务要求 。 食物发卖和餐饮办事连锁企业、曲播电商、社区团购、长儿园等，还该当按照国度相关落实食物平安从体义务 。规范食物出产运营相关办事供给者行为。梳理和细化了收集食物买卖第三方平台、食物出产运营环节处置食物和食用农产物储存办事供给者、食物和食用农产物集中买卖市场创办者、完美其他食物出产运营者落实食物平安从体义务的办理法子。对个别工商户、农人专业合做社及其分支机构、天然人等组织形式为非企业的微型 食物出产运营者 ， 列为第五类从体进行办理 ， 要求其配备或明白专（兼）职食物平安员，落实 食物平安自查 等食物平安从体义务 。
