春节将至，阖家团聚、亲朋会餐送来高峰。为切实防备食源性疾病风险，保障全市人平易近渡过一个安然、的新春佳节，商丘市市场监视办理局现就春节期间餐饮消费相关事项提醒如下：一、消费者外出就餐时，整洁的餐饮单元。自动规避正在无证摊点等不具备天分和根基卫生前提的场合就餐。二、收集订餐须强化风险认识。下单前，自动进入商家从页查看证照能否合规、地址能否实正在。优先选择距离近、差评少的餐饮单元。收餐时，第一眼查抄外卖封签能否无缺、包拆能否渗漏。菜品色泽非常、气息酸败、温度非常的，应当即退餐，不得心存侥幸。三、节日餐桌丰厚，但风险食物须严加鉴别。生食海产物、生腌、溏心蛋、未全熟牛排、寿司、凉菜、冷加工糕点等未经高温完全杀灭致病性微生物的食物，应隆重选择。白叟、妊妇及胃肠功能虚弱者，自动规避。严禁采食来历不明的野生菌、野菜、野果，杜绝因猎奇心理激发群体性食物中毒。四、餐饮消费后，请妥帖保留订餐记实、领取凭证、菜品照片、食物包拆等。就餐后如呈现恶心、、腹痛、腹泻等症状，应即刻停食、尽快就医，并自动留存残剩食物、物、分泌物等检材，为后续风行病学查询拜访和义务认定供给根据。发觉食物平安违法违规行为的，请当即拨打12315，市场监管部分将第一时间介入查询拜访。五、节日会餐应践行“光盘步履”，餐饮单元应自动履行反华侈权利，正在夺目提醒，配备公勺公筷，推广小份菜、半份菜，菜品菜量。消费者应按需点餐，剩餐自动打包。对过量点餐、形成较着华侈且拒不更正的，市场监管部分将依法予以惩罚。六、承办大年夜饭、团聚宴的餐饮单元，凡单餐次供餐跨越100人的，必需严酷施行食物留样轨制。公用冰箱冷藏保留48小时，留样记实完整可逃溯。未按留样的，一经查实，依法从严处置。食物平安无小事，请泛博消费者加强防备认识，消费、科学饮食，严查各类违法违规行为，全力节日期间餐饮市场次序。
